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Rafa tem título de melhor caldo de mocotó de Maringá e região

Com o título de melhor mocotó de Maringá e região, Rafael Pacheco alimenta quem passa pelo seu bar há quase 30 anos. O Bar do Rafa, localizado na Avenida Pedro Taques, serve diariamente rabada, dobradinha, caldo de piranha e o ‘carro-chefe’ da casa, o caldo de mocotó.

Apesar de usar referências nordestinas para suas receitas, Rafa é paranaense ‘pé-vermelho’. Ele começou com o caldo de mocotó em 1986 depois de aprender a receita com uma mineira. Dando seu toque pessoal, o prato ganhou tanto sucesso que foi até patenteado oficialmente.

Rafa ganhou diversos prêmios culinários como o melhor mocotó de Maringá e região e também melhor comida de boteco da cidade. A receita do famoso caldo estará no programa Destaque da Tribuna da Massa/TV Tibagi deste mês de julho, a partir das 10h45.

No período mais frio do ano, a procura pelo mocotó aumenta (Foto: Andréia Silva/Rede Massa)No período mais frio do ano, a procura pelo mocotó aumenta (Foto: Andréia Silva/Rede Massa

Colaboração Andréia Silva da Rede Massa