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Receita de hoje: Risoto de cogumelo e gorgonzola

Na receita de hoje (12), João Paulo Hisatugo ensina como fazer um delicioso risoto de cogumelo e gorgonzola. Confere aí!

Ingredientes

  • 5 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher sopa de óleo
  • 1/4 xícara de chá de cebola
  • 1 xícara de chá de cogumelo
  • 1 xícara de chá de arroz arbóreo
  • 1/3 xícara de chá de queijo gorgonzola
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/4 xícara chá de salsinha

Modo de preparo

  • Aqueça, sem deixar ferver, o caldo e o vinho. Reserve;
  • Em outra panela, aqueça, o azeite, adicione a cebola e o cogumelo e refogue, mexendo, por 3 minutos;
  • Acrescente o arroz e mexa por mais 2 minutos;
  • Adicione o sal e o caldo morno, aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe até ficar macio;
  • Junte o queijo, a pimenta e a salsa, misture e sirva.

Pronto! está finalizada mais uma deliciosa receita!

Colaboração: João Paulo Hisatugo, Cleverson Bueno e Jeferson Bueno