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Refogado de ervilha e ovos para o jantar

Ingredientes:

  •  1 colher de sopa de óleo  
  • 50 gramas bacon cortado em    cubos  
  • 1 cebola picada  
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados  
  • 300 gramas de ervilhas frescas 
  •  2 colheres de sopa de salsa picada  - 
  • 4 ovos  
  • 100 gramas de queijo mussarela ralado 

Modo de preparo:

  •  Em uma frigideira grande,  aqueça o óleo e frite o bacon;  
  • Junte a cebola, o tomate e  refogue até a cebola murchar e o tomate começar a desmanchar;
  •  Adicione as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta; 
  •  Quebre os ovos sobre a mistura e cubra com a mussarela em cubos;  
  • Tampe a panela e deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado.

Colaboração: João Paulo Hisatugo, Cleverson Bruno e Jeferson Bruno.