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Risoto de abóbora com carne seca é opção suculenta para seu jantar

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbório
  • 300 gramas de carne seca
  • 1,5 l. de caldo de frango
  • 120 gramas de cebola em cubos
  • 400 gramas de abóbora
  • 100 ml. de vinho branco
  • 120 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 maço de salsinha picado
  •  25 gramas de manteiga

Modo de preparo:

  • Corte a abóbora em cubos;
  • Refogue a cebola com a manteiga e adicione a abóbora;
  • Adicione o arroz e refogue por três minutos;
  • Adicione o vinho branco e espere até evaporar;
  • Acrescente o caldo de frango até cobrir o arroz, mexa até secar e repita a operação até o arroz ficar al dente;  
  • Acrescente a carne seca desfiada e cozida;  
  • Acrescente o restante da manteiga e o queijo parmesão ralado;  
  • Tempere com sal e pimenta e adicione salsinha picada. 

Colaboração: João Paulo Hisatugo, Jeferson Bruno e Cleverson Bruno.