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Consumo de alimentos na Páscoa exige atenção

Foto: Divulgação - Consumo de alimentos na Páscoa exige atenção
Foto: Divulgação

O período da Páscoa exige atenção para o consumo de alimentos típicos da Semana Santa, especialmente chocolates e frutos do mar. A orientação é sempre verificar o prazo de validade e as condições de armazenamento destes alimentos.

“Alimentos em más condições de conservação podem causar danos graves à saúde, como as infecções alimentares”, ressalta o chefe do Centro Estadual de Vigilância Sanitária, Paulo Costa Santana. Ele orienta ainda que o consumidor deve observar o local de venda, que deve ter a licença sanitária emitida pela vigilância sanitária. 

Confira as orientações:

  • Os ovos de Páscoa, caixas de bombons e barras de chocolate devem estar em local arejado e protegidos da luz solar e umidade. As embalagens não podem estar danificadas, amassadas ou rasgadas. No rótulo é obrigatório constar a marca, dados do fabricante, endereço, lista de ingredientes, datas de fabricação/validade e o número do lote.
  • Na hora de comprar o peixe fresco, deve-se observar as escamas: se têm aspecto brilhoso e se estão presas à pele. O produto também não pode ter manchas e os olhos não devem ter partes esbranquiçadas.
  • Alimentos altamente perecíveis como lagostas, camarões, lulas e siris também necessitam de refrigeração adequada. O ideal é que os pescados estejam em balcões refrigerados a uma temperatura máxima de 4°C ou congelados em freezers.
  • No caso do bacalhau, as peças que apresentarem manchas vermelhas, bolor e ovos de moscas devem ser descartadas. É importante verificar também a presença de limo ou amolecimento da carne, que indicam que o produto está em processo de deteriorização.

O consumidor deve denunciar irregularidades à Vigilância Sanitária ou para a Ouvidoria do SUS no Paraná, pelo telefone 0800 644 4414.

Colaboração Agência Estadual de Notícias