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Maratona debate gastronomia de rua e negócios com food trucks em Londrina

(foto: Pixabay) - Maratona debate gastronomia de rua e negócios com food trucks
(foto: Pixabay)

“Cultura gastronômica de rua” é o tema da VII Maratona de Gastronomia da UniFil, na terça (24) e quarta-feira (25), com palestras, cursos e feira de food truck. Chefs profissionais, professores e alunos vão trocar experiências e receitas, conhecendo técnicas de preparo e apresentação de pratos, lanches e outros produtos da chamada culinária de rua.

No primeiro dia do evento, nos laboratórios de Gastronomia do Campus Canadá, estão programados oito minicursos sobre elaboração de gastronomia de rua nas culinárias espanhola, japonesa, alemã, francesa, no período da manhã; e mexicana, italiana, brasileira e norte-americana, à noite.

Na quarta-feira, às 19h30, no Campus Canadá, a palestra será sobre “Como Montar um Food Truck”, negócio que vem ganhando adeptos em Londrina e conquistando espaço entre os consumidores. Na sequência, donos de food trucks estarão comercializando seus produtos na UniFil.