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Arroz de Doce de Leite e Ameixa

(Foto: Divulgação) - Arroz de Doce de Leite e Ameixa
(Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de Arroz Biju
  • 1 ½ litro de leite integral
  • 3 cravos
  • 20 ameixas pretas sem caroços e picadas
  • 400 gde doce de leite em pasta
  • 12 raminhos de hortelã
  • 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

Modo de Preparo

  • Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.

Dica

  • Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.