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Caldo de Feijão Carioca no Pão Italiano

(Foto: Divulgação) - Caldo  de Feijão Carioca no Pão Italiano
(Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • 500g de Feijão Carioca Meu Biju
  • 4 pães italianos de 100g cada
  • 200g de linguiça fina defumada
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho
  • Azeite Nova Oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o Feijão Carioca em uma panela de pressão com 2l de água por 15 minutos. Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o alho e a linguiça em rodelas. Passe o feijão no liquidificador e coe em uma peneira. Acrescente o tempero com a linguiça e deixe ferver por mais 10 minutos. Tire a tampa do pão italiano e um pouco do miolo. Sirva o caldo dentro do pão.

Sugestão

Se quiser, faça ovos cozidos picados com tempero verde para salpicar por cima.

Tempo  de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções