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Molhos fáceis e rápidos para acompanhar um bom churrasco

(Foto: Divulgação) - Molhos fáceis e rápidos para acompanhar um bom churrasco
(Foto: Divulgação)

Para os amantes das cervejas artesanais e churrasco, o chef Guilherme De Rosso, do Simples Assim, preparou duas receitas especiais de molhos: Chimichurripa - Chimichurri feito com cerveja IPA, e o Molho de queijo azul e Stout. Ambos são fáceis e rápidos para acompanhar um bom churrasco entre amigos.

Chimichurripa

Chimichurri feito com cerveja IPA, ideal para um filé mal passado

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
  • 2 colheres de sopa de cerveja do estilo IPA;
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extravirgem;
  • 1/2 xícara de coentro;
  • 1 xícara de salsinha;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/2 colher de chá de pimenta calabresa;
  • 1/2 colher de sal.

Modo de Preparo

  • Colocar todos os ingredientes num processador e bater até formar uma pasta. 
  • Separar e deixar descansar.

 Molho de queijo azul e stout

Experimente com coxinhas de asa de frango

Ingredientes

  • 100g de cream cheese;
  • 100g yogurt natural integral;
  • 100g de qualquer queijo azul(gorgonzola, rochefort…);
  • 50 ml de cerveja do estilo Oatmeal Stout.

Modo de Preparo

  • Triturar o queijo azul na mão. 
  • Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater até criar uma pasta densa.