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Pão de Alho com Queijo provolone

(Foto: Divulgação)  - Pão de Alho com Queijo provolone
(Foto: Divulgação)

Essa receita é do chefe de cozinha executivo do Costão do Santinho Resort, Jose Ricardo Raimundo. Faz parte do pacote Costão Farroupilha, que ocorrerá de 16 a 20 de setembro no resort. A programação está cheia de atividades que valorizam as tradições gaúchas, como um workshop Mate Experience, festa gaudéria, degustação de vinhos do Rio Grande do Sul, churrasco e show da banda de pop-rock, Nenhum de Nós.

Ingredientes

  • Pão Francês, Bisnaga ou baguette

  • 300 gr de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 5 dentes de alho sem casca
  • Salsa picada e manjericão picado a gosto
  • 500 gr de queijo provolone ralado a gosto
  • 60 gr de creme de cebola (pct)
  • Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

  • Corte o pão desejado em tiras sem separar as fatias. Reserve.

  • Corte com a faca ou processe tudo, junto à manteiga e o alho e o queijo provolone ralado até ficar homogêneo, em seguida adicione as ervas e misture bem.

  • Passe a mistura de alho em todo pão entre os cortes, leve a churrasqueira até dourar.

  • Sirva como aperitivo para acompanhar o churrasco