Elaborar cardápios junto aos clientes, bem como realizar os custos dos cardápios estabelecidos e acompanhar financeiramente sua execução, com foco na qualidade.
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Montar os cardápios em conjunto com o cliente;
Calcular e controlar os custos dos contratos;
Elaborar e acompanhar as estruturas de resultados junto com a Gerência de Operações, através de análise dos relatórios fornecidos pelas áreas;
Planejar as trocas de cardápios e pedidos de acordo com a necessidade do cliente, ou da disponibilidade do produto no mercado.
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