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Desafiando Chefs #EP 24 - Preparo da receita do chef Adriano

O chef Adriano compra os ingredientes necessários para a sua receita e começa o preparo. Ele inicia a redução do café com o vinho, pré cozinha os legumes antes de colocá-los na frigideira e tempera a carne.  Parece que tem um segredo nesse prato, o que será?