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Almôndega ao molho de limão

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • 1 ovo
  • ¼ de farinha de rosca
  • 2 ramos de salsinha
  • 2 ramos de hortelã
  • ½ c. de cominho
  • 1 c. de sal

Molho

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ x. de água
  • 1 limão (suco)
  • 2 cs. de azeite de oliva
  • 2 cs. de manteiga

Modo de preparo

  • Em uma tigela misture a carne, a farinha, a salsinha picada, a hortelã picada, o cominho e o sal e misture;
  • Modele as almôndegas em bolinhas pequenas e reserve;
  • Em uma frigideira media aqueça o óleo e doure as almôndegas;
  • Na mesma frigideira junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos;
  • Regue com água e o caldo de limão, misture bem;
  • Raspe o fundo para sair o queimadinho;
  • Volte as almôndegas para a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos;
  • Desligue a frigideira e coloque a manteiga e deixe derreter e engrossar o molho.