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As delícias da carne: Prime Rib, o corte premium da costela

- As delícias da carne: Prime Rib, o corte premium da costela

O Prime Rib, como a própria tradução diz, é uma costela de primeira! Se trata de um corte tradicional dos Estados Unidos da América muito conhecido pela sua qualidade e sabor. Ele é feito na transversal, entre a sexta e a décima costela do boi que tem um sabor único. O nome foi escolhido justamente para mostrar que este pedaço é o mais nobre da costela.

Normalmente o peso do Prime Rib varia entre 600g e 800g e a peça tem diferentes nomes ao redor do mundo. Na Itália é conhecido como Constata, na Espanha como Chuletón e ainda existem variações como ribeye cowboy steak e filé de costela.

Trata-se de uma carne muito macia e saborosa que precisa de uma atenção especial durante o preparo para preservar o sabor e suculência. Tanto o tempero, quanto a forma de assar e o corte são extremamente importantes para que a carne seja degustada da melhor forma possível.

A churrascaria Tropilha, tradicional em Curitiba, oferece o corte com toda a qualidade e sabor esperados. Toda a equipe do restaurante é preocupada com a satisfação do cliente e tem todo o cuidado necessário para que as peças sejam preparadas da melhor forma!

Churrascaria Tropilha

Endereço: Rua Emiliano Perneta, 700 - Centro, Curitiba - PR, 80420-080

Telefone para reservas: (41) 3085-5444
Horário de funcionamento: 
Segunda à Sexta: 11:30 às 14:30 - 19:00 às 22:45 / Sábado: 11:30 às 15:30 - 19:00 às 22:45 / Domingo: 11:30 às 16:00

Cardápio completo: tropilhagrillchurrascaria.com.br

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