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Bolo bonina nevado de limão

INGREDIENTES:

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 x (chá) de açúcar
  • 3 cs (sopa) de manteiga
  • Suco de 1 limão
  • 1 c (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 x (chá) de leite
  • 3 e 1/2 xs (chá) de farinha de trigo Bonina
  • 1 c (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Raspas da casca de limão para decorar

Cobertura

  • 1 x (chá) de açúcar confeiteiro
  • 3 cs (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO:

  • Na batedeira, bata as claras em neve, Reserve;
  • Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro, misture o suco e as raspas e vá alternando o leite e a farinha até formar uma massa homogênea;
  • Adicione o fermento e as claras em neve e misture com uma colher;
  • Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar;
  • Deixe esfriar e desenforme;
  • Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo;
  • Decore com raspas de limão e sirva.

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