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Conheça 6 tipos de cortes de carne suína e bovina

- Conheça 6 tipos de cortes de carne suína e bovina

A carne é um dos principais pratos consumidos pelos brasileiros, sendo essencial em qualquer refeição ou happy hour. Esse alimento pode ser preparado de vários jeitos, o que não é novidade, mas também tem diversas formas de corte que nem todos conhecem! Pensando nisso, listamos seis tipos de cortes das carnes bovina e suína para você saber:

1. Acém Bovino

O acém é considerada uma carne magra e de segunda. Pode ser feita refogada, assada e cozida, com legumes e até fria, além de poder ser utilizada em bifes e/ou moída.

2. Costela Suína

A costela de porco é bem popular e tem um sabor bem acentuado quando assado com a gordura junto ao osso. Ela pode ser preparada com tirtas cortadas em pequenas partes e com diversos temperos, como com o molho barbecue.

3. Fraldinha Bovina

A fraldinha é uma parte do abdômen boi que pode ser feita em churrascos. É um corte macio, suculento e pequeno, podendo ser usado em outras receitas caseiras como strogonoff e carne de panela.

4. Filé Mignon Suíno

Esse tipo de corte é nobre, macia, suculenta e de cor clara. Pode ser preparado com cerveja, na panela de pressão, com ervas e na receita do "medalhão" - a carne envolta com bacon.

5. Picanha Bovina

A picanha é o corte mais famoso das churrascarias, é extremamente macia, saborosa e suculenta. É um corte caro, pois é uma região pequena do boi. Pode ser assada ou preparada em receitas caseiras.

6. Lombo Suíno

Esse tipo de corte suíno é sem gordura e ossos, o que deixa ele muito mais suculento e saboroso. Ele pode ser consumido grelhado, frito ou assado e com diversos temperos de acordo com a preferência.

A Churrascaria Tropilha Grill oferece diversos cortes, como os citados, além de outros também muito saborosos e temperados! Vá até lá e não perca a experiência de uma boa refeição junto à família.

Churrascaria Tropilha Grill

Endereço: Rua Emiliano Perneta, 700 - Centro, Curitiba - PR, 80420-080

Telefone para reservas: (41) 3085-5444

Horário de funcionamento: 

Segunda à Sexta: 11:30 às 14:30 - 19:00 às 22:45 

Sábado: 11:30 às 15:30 - 19:00 às 22:45 

Domingo: 11:30 às 16:00


Cardápio completo: tropilhagrillchurrascaria.com.br

Colaboração Emilia Jurach