Você poderá alterar sua localização a qualquer momento clicando aqui.
Ocultar   |   Alterar cidade
Você está vendo conteúdo de Curitiba e região.
Ocultar   |   Alterar cidade

Conheça a origem do delicioso molho Barbecue

- Sabe como surgiu o molho Barbecue?

Os condimentos - como maionese, ketchup e mostarda -  são super importantes para complementar lanches e deixá-los mais saborosos, né? Mas em até refeições eles são utilizados para dar um toque diferente. O molho barbecue é um exemplo que se tornou muito popular nos últimos anos, acrescentando sabor à carnes, massas e frituras. Mas, você sabe a origem dele? Iremos te contar!

Barbecue é uma palavra inglesa que significa churrasco em português. Ele é utilizado, na maioria das vezes, em carnes assadas (como frango e porco), mas pode ser usado em batata e frita e pizza, substituindo o molho de tomate.

O termo barbecue surgiu da palavra Barbacoa, que designa a carne assada em um buraco no chão. Historicamente, a palavra foi levada da América para a Europa e franceses resolveram modificar a origem, dizendo que barbecue vem do termo "barbe à queue", que significava a carne inteira assada em um espeto.

O sabor do molho é mais forte e acentuado, com doces e ácidos em sua composição. A receita varia, mas os ingredientes incluem o molho de tomate, vinagre, especiarias e adoçantes para levar ao sabor de churrasco defumado. 

O molho barbecue é também chamado de barbecue sauce ou, abreviadamente, BBQ. Ele pode ser utilizado para pincelar carnes enquanto é assada ou para acompanhar na hora de consumir, sendo um condimento tradicionalmente americano muito popular também, no Brasil.

E aí, você já experimentou o molho BBQ? Se ficou com vontade, vá até a Churrascaria Tropilha Grill e saboreie com os mais deliciosos pratos e carnes! 

Churrascaria Tropilha Grill

Endereço: Rua Emiliano Perneta, 700 - Centro, Curitiba - PR, 80420-080
Telefone para reservas: (41) 3085-5444
Horário de funcionamento:
Segunda à Sexta: 11:30 às 14:30 - 19:00 às 22:45
Sábado: 11:30 às 15:30 - 19:00 às 22:45
Domingo: 11:30 às 16:00
Cardápio completo: tropilhagrillchurrascaria.com.br

Colaboração Emilia Jurach

Grupo do Massa News no WhatsApp

Receba as principais notícias do dia direto no seu celular.

  Entrar no grupo