Dia da Cachaça: veja receitas de drinks com a bebida

Neste dia 13 de setembro é celebrado o Dia Nacional da Cachaça, bebida queridinha de muitos brasileiros. Versátil, a bebida pode ser consumida pura ou ser o ingrediente básico de várias receitas de drinks.

A cachaça é uma bebida destilada originalmente brasileira e foi inventada no século XVI pelos escravizados nas fazendas de cana e engenhos e açúcar.

Em meados do século XVII a corte portuguesa proibiu a produção e a venda da cachaça, o que levou a uma grande revolta dos produtores contra a coroa portuguesa. 

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No dia 13 de setembro de 1661, a rainha Luísa de Gusmão liberou a comercialização e produção da bebida em solo brasileiro. Por isso, a data é conhecida como Dia Nacional da Cachaça. 

Receitas de drinks com cachaça para fazer em casa

Caipirinha de limão 

• Ingredientes 
  • 1 limão
  • 1 dose de cachaça 
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Cubos de gelo a gosto

• Modo de preparo 
  • Lave, seque e corte as extremidades do limão. Corte a fruta em 8 gomos (4 partes no sentido do comprimento e cada parte em 2 metades).
  • Transfira os gomos do limão para um copo baixo, adicione o açúcar e amasse com um pilão. 
  • Complete com os cubos de gelo e despeje a cachaça.

Brasil Mule (releitura do Muscow Mule) 

• Ingredientes
  • 50 ml de cachaça envelhecida
  • 50 ml de xarope de gengibre
  • 30 ml de suco de limão
  • Refrigerante cítrico

• Modo de preparo
  • Bata os ingredientes em uma coqueteleira com gelo.
  • Sirva em um copo baixo. 
  • Adicione o refrigerante cítrico até completar o copo. 
  • Acrescente uma fatia de limão para decorar.

Batida de coco

• Ingredientes
  • 60 ml de cachaça
  • 60 ml de leite de coco
  • 30 ml de leite condensado 
  • Uma pitada de pó de noz-moscada

• Modo de preparo
  • Bata todos os ingredientes com gelo no liquidificador. 
  • Despeje um copo, sem coar, e finalize com um pouquinho de noz-moscada ralada na hora. 

Drink de cachaça de jambu

• Ingredientes 
  • 50 ml de cachaça de jambu (Jambuzera)
  • Suco de ½ limão
  • 1 lata de 269 mililitros de água tônica
  • 1 rodela de limão siciliano 
  • Gelo a gosto

• Modo de preparo
  • Em um copo com gelo, coloque a cachaça de jambu, o suco de limão e a tônica.
  • Misture com uma colher bailarina.
  • Finalize com a rodela de limão siciliano.

Raspadinha de melancia

• Ingredientes
  • 5 fatias de melancia picada sem os caroços 
  • 1 forma de gelo picada
  • 1 lata de leite condensado 
  • Cachaça a gosto

• Modo de preparo
  • Coloque o leite condensado, a cachaça e a melancia picada no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. 
  • Em um copo, coloque o gelo picado, adicione a bebida e finalize com mais leite condensado.

*com supervisão de Gabriel Sartini.