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Frango glaceado

INGREDIENTES:

  • 1 kg de coxas de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 x. (chá) de suco de laranja
  • ½ x.(chá) de vinagre de maçã
  • ½ x. (chá) de açúcar mascavo
  • ½ x. (chá) de mel
  • 1 c. (sopa) de coentro em pó
  • 1 c. (sopa) de cominho em pó
  • Laranja cortada
  • 2 talos de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

  • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino;
  • Em uma frigideira, dispor o azeite e grelhar o frango até ficar bem dourado. Reservar;
  • Na mesma panela, dispor o alho e refogar;
  • Junte o suco de laranja, o vinagre, o açúcar, o mel, o coentro, o cominho e deixar    ferver por 40 minutos; 
  • Junte o frango e cozinhar por mais 30 minutos; 
  • Finalizar com a laranja cortada e a cebolinha picada. 

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