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Preparo em até 40 minutos: 5 receitas para a ceia de Natal

(Foto: Divulgação) - Preparo em até 40 minutos: 5 receitas para a ceia de Natal
(Foto: Divulgação)

A ceia de Natal pode render pratos tradicionais ou alternativas que são igualmente saborosas, mas com preparo mais fácil. Confira cinco receitas ideais para essa data especial e que têm tempo de duração de, no máximo, 40 minutos.

Salada de polenta com presunto parma e ricota

Ingredientes

  • 1/2 unidade de polenta pronta (500g)
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho picado em cubos
  • 2 cabeças de alface
  • 100g de presunto parma
  • 4 folhas de manjericão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • Sal a gosto

Passo a Passo

  1. Pique a polenta em cubos de 2 cm e frite em óleo bem quente até ficar dourada.
  2. Retire e coloque em uma travessa com papel toalha. Reserve.
  3. Frite o queijo coalho picado em cubos de 2 cm até que fiquem dourados.
  4. Retire e coloque em uma travessa com papel toalha. Reserve.
  5. Pique a alface, o presunto e as folhas de manjericão em tiras. Misture e reserve.
  6. Em um recipiente a parte, faça um molho adicionando o azeite, o vinagre e a ricota, tempere com um pouco de sal e mexa até formar um creme.
  7. Misture a alface picada, o molho e os croutons de polenta e de queijo.
  8. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 pessoas

Pimentão recheado com purê de batata

(Foto: Divulgação)(Foto: Divulgação) 

Ingredientes

  • Purê: 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) da mistura para purê de batata
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Pimentões: 2 pimentões verdes (médios)
  • 2 pimentões amarelos (médios)
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 sachê Mais Sabor Camarão Kitano
  • 1 lata de atum ralado em água
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 2 xícaras (chá) batata palha
  • Queijo Parmesão ralado para polvilhar

Passo a Passo

  1. Purê: Em uma panela, junte a água, o leite de coco e a margarina.
  2. Leve ao fogo até ferver. Desligue, acrescente os flocos de batata, mexa até ficar liso e reserve.
  3. Pimentões: Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes. Reserve.
  4. Em uma panela, junte a água e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
  5. Adicione os pimentões e cozinhe por 5 minutos.
  6. Escorra e mergulhe-os rapidamente em água gelada para parar o cozimento.
  7. Escorra novamente e reserve.
  8. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até ficarem levemente dourados.
  9. Acrescente o atum, o tempero Mais Sabor e o purê, misture bem e retire do fogo.
  10. Adicione a salsa, a batata palha, misture e recheie os pimentões.
  11. Polvilhe com o queijo e leve ao fogo para gratinar. Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Farofa com castanha

(Foto: Divulgação)(Foto: Divulgação) 

Ingredientes

  • 30 g de uva passa preta
  • 30 g de uva passa branca
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • ¼ xícaras (chá) de manteiga
  • 50 g de damascos secos picados
  • 60 g de nozes pecã picadas
  • 60 g de castanhas-do-pará
  • 60 g de castanhas de caju picadas
  • 2 ½ xícaras (chá) de farofa
  • 1 colher (chá) de cebolinha verde desidratada
  • 1 pitada de Canela-da-China em pó 
  • 1 pitada de noz moscada 

Passo a Passo

  1. Em uma tigela pequena, junte as uvas passas, o molho inglês e hidrate por 10 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente as uvas já hidratadas, o damasco, as nozes, as castanhas e a farofa pronta. Misture bem.
  3. Adicione a cebolinha, a canela e a noz-moscada e misture novamente.
  4. Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 6 pessoas

Arroz de festa com champanhe

(Foto: Divulgação)(Foto: Divulgação) 

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 1 1/2 xícara (chá) de champagne ou espumante
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/4 xícara (chá) de uvas-passas
  • 2 xícaras (chá) de batata palha

Passo a Passo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar.
  2. Junte o arroz e frite um pouco.
  3. Acrescente o champagne, a água e cozinhe.
  4. Antes de terminar o cozimento, adicione as passas e volte a cozinhar até o líquido secar por completo.
  5. Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo.
  6. Transfira o arroz para uma travessa e misture a batata palha extrafina.
  7. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Shimeji no vinho branco e batata palha

(Foto: Divulgação)(Foto: Divulgação) 

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200g shimeji branco (lavado e picado)
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1/2 cenoura grande ralada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco suave
  • 1 pacote de batata palha (120g)
  • Sal a gosto

Passo a passo

  1. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho com a margarina.
  2. Adicione o shimeji e refogue por mais 5 minutos.
  3. Junte os pimentões e a cenoura.
  4. Adicione o vinho e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido.
  5. Desligue o fogo, adicione as nozes picada e a batata palha.
  6. Misture e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Colaboração Assessoria de Imprensa/Yoki

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