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Saiba como temperar uma costela para tornar seu churrasco ainda mais agradável!

- Como temperar uma costela para tornar seu churrasco mais agradável?

A costela, uma das partes mais deliciosas do boi, é muito saboreada em diversas regiões do Brasil e possui um dos melhores custos-benefícios entre os cortes bovinos. Além de ser econômica, você pode cozinha-la e tempera-la de diversas maneiras, de acordo com o seu gosto.

É possível temperar a costela simplesmente com sal grosso, que, mesmo assim, ela ficará uma delícia. Entretanto, preparamos algumas dicas para você tempera-la da melhor forma e tornar seu churrasco ainda mais agradável!

Tempero 1 (para 2 kg de carne):

  • 1 lata de cerveja (350 ml)
  • ½ xícara de cheiro verde picado
  • 3 dentes de alhos picados
  • 2 colher de sopa de páprica picante
  • Pimenta do reino a gosto

Misture os ingredientes do tempero e jogue sobre a costela. Deixe na geladeira de um dia para o outro ou, no mínimo, 2 horas antes de assar. Polvilhe o sal só no momento em que estiver assando, para evitar que a carne seque e fique dura.

Para quem aprecia um tempero diferenciado, mas suave, essa receita é ideal!

Tempero 2 (para 1 kg de carne):

  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1 maço de salsa
  • 1 xícara de cachaça
  • 1 colher de sopa de orégano

Misture os ingredientes no liquidificador e espalhe pela costela. Guarde em um saco plástico dentro da geladeira por uma noite e coloque o sal apenas no momento em que for assar a carne.

Essa receita é perfeita para quem gosta de um tempero mais forte e picante!

A churrascaria Tropilha, tradicional em Curitiba, oferece uma das melhores costelas da cidade: suculenta, macia e com um tempero especial, de dar água na boca! Além disso, toda a equipe do restaurante é preocupada com a satisfação do cliente e tem todo o cuidado necessário para que as peças sejam preparadas da melhor forma!

Churrascaria Tropilha

Endereço: Rua Emiliano Perneta, 700 - Centro, Curitiba - PR, 80420-080


Telefone para reservas: (41) 3085-5444


Horário de funcionamento: 

Segunda à Sexta: 11:30 às 14:30 - 19:00 às 22:45 

Sábado: 11:30 às 15:30 - 19:00 às 22:45 

Domingo: 11:30 às 16:00


Cardápio completo: tropilhagrillchurrascaria.com.br

Colaboração Débora Macedo

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