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Tilápia Copacol com cenoura e passas

INGREDIENTES:

  • ½ kg de filé de tilápia Copacol
  • 1 frasco de maionese
  • Biscoitos tipo água e sal  triturados
  • ½ x. (chá) de leite
  • 1 c. (sopa) de óleo
  • 1 cenoura pequena ralada grossa
  • 100g de uvas-passas escuras sem sementes

MODO DE PREPARO:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C);
  • Tempere os filés com maionese, cebolas tostadas e orégano e passe-os dos dois lados no biscoito triturado;
  • Coloque-os  em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar;
  • Retire do forno, passe para uma travessa e mantenha aquecido;
  • Em uma tigela pequena misture o restante da maionese e o leite. Reserve;
  • Em uma panela média aqueça o óleo e refogue a cenoura por 1 minuto;
  • Acrescente a mistura de maionese, as passas e cozinhe, mexendo sempre por mais 5 minutos.

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