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Leite uht e muçarela iniciam outubro em direções opostas

- Leite uht e muçarela iniciam outubro em direções opostas

Entre 1º e 5 de outubro, a cotação do leite longa vida caiu 0,32% em comparação à semana anterior, indo a R$ 2,57/litro no dia 5 – essa é a 13ª semana consecutiva de queda do UHT. De acordo com colaboradores do Cepea, esse cenário se deve ao baixo consumo e à queda na produção. 

Por outro lado, com o mercado calmo, o queijo muçarela iniciou o mês em alta. De 1º a 5 de outubro, o preço médio negociado foi de R$ 18,53/kg, aumento de 2,36% frente ao período anterior. Envie um e-mail para leicepea@usp.br ou ligue para (19) 3429-8834. 

Fonte: Cepea

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