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Receita: Bolacha de mel do papai noel

Ingredientes:

  • 750g de mel
  • 750g de açúcar
  • 250g de margarina 80% lipídio 
  • 2kg de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cravo moído
  • 1 colher de chá de essência de laranja
  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 250ml de água

Para o glacê:

  • 450g de glacê
  • 4 colheres de sopa de água
  • Corante em gel

Modo de preparo:

Em uma bacia, coloque os ovos, o mel, a margarina, a essência de laranja, o açúcar, o cravo, a canela e a noz moscada. Bata com a batedeira e em um copo com água coloque o bicarbonato e acrescente a massa. Adicione o trigo aos poucos, e misture com as mãos. Deixe descansar por 12 horas, com recipiente fechado e temperatura média. Estique a massa, e corte as bolachas com as forminhas untadas com trigo. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, a 18oº.

Em outra tigela, coloque o glacê, misture a água e bata também na batedeira. Adicione o corante. Coloque em saquinhos e faça a decoração do papai noel.

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