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Receita: Bolo de frutas e especiarias

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha
  • 1/2 xícara de leite
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 2 xícaras de conhaque
  • 1 xícara de uva-passa
  • 1/2 xícara de frutas cristalizadas
  • 1/2 xícaras de nozes

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque as frutas cristalizadas com o conhaque e deixe marinar por 30 minutos. Para a massa, coloque em uma tigela, a manteiga, amasse com o garfo e vá adicionando açúcar mascavo aos poucos, misturando sempre, até que vire uma pasta. Quando a massa ficar "esbranquiçada", coloque os ovos,  a farinha na sequência e também o leite. 

Em seguida, adicione o cravo, a canela e a noz-moscada. Quando a massa estiver uniforme, é sinal que a massa está pronta. Misture as frutas e as passas com a massa. Coloque na forma untada (com manteiga e farinha), outra opção são folhas de papel. Decore com nozes e as frutas cristalizadas. Leve ao fogo médio, a 170º graus, por 15 minutos. 

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