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Receita: Bolo de fubá com milho verde

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de óleo de milho ou girassol
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado
  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Preparo:  

Em um liquidificador bata os 4 ovos, acrescente o milho verde e bata por 2 minutos. Acrescente o óleo e o leite, bata mais um pouco. Adicione o açúcar a mistura. Em um recipiente, peneire o coco, coloque o fubá, o coco ralado e o fermento pra bolo. Misture. Coloque os líquidos junto com os "secos" e misture novamente. Coloque em uma forma redonda com furo no meio, em forno pré aquecido em 200 graus leve para assar por 25 minutos em fogo médio/alto. Quando o bolo "crescer" abaixe a temperatura para 180 graus aproximadamente 20 minutos.

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