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Receita: Cuca de canela com creme de baunilha

Ingredientes:

  • 400g de farinha de trigo 
  • 150g de açúcar
  • 10g de sal
  • 10g de fermento biológico
  • 100g de manteiga
  • 450ml de leite
  • 1 ovo
  • Creme de baunilha

Farofa:

  • 300g de farinha de trigo
  • 150g de açúcar
  • 2 1/² colheres de manteiga
  • Canela a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o fermento, duas colheres de açúcar, 2 colheres de farinha de trigo e um pouco de leite morno. Misture bem e deixe descansar. Adicione a manteiga, o ovo, o açúcar e misture novamente. Acrescente a mistura, o trigo, alternando com o leite. Deixe descansar por 20 a 30 minutos até ela "dobrar" de tamanho. Para o recheio faça um creme com leite, amido de milho, açúcar, ovos e essência de baunilha. Para a farofa, utilize o trigo, a manteiga e o açúcar, misture até formar grumos e acrescente a canela. Em uma forma untada, estique a massa, coloque por cima o creme de baunilha e espalha a farofa. Leve ao forno por 20 minutos.

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