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Receita: Pão de açaí juçara

Ingredientes:

  • 200g de farinha de trigo integral
  • 800g de farinha de trigo branca
  • 30g de sal
  • 300g de fermento natural
  • 1 limão
  • 1/2kg de açaí juçara
  • 240ml de água

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o açaí descongelado, adicione água e limão para voltar a cor bem roxa, coloque também as farinhas e mexa até desgrudar da mão. Cubra com um plástico e deixe descansar na geladeira de 6 a 8 horas. 

Adicione o sal e o fermento natural. Amasse mais algumas vezes, enquanto a massa descansa. Leve para assar em fogo alto, por 1 hora.

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