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Receita: Pão de pinhão

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 200 ml de água de pinhão  
  • 200 ml de leite
  • 4 ovos
  • 30 g de fermento fresco
  • 150 g de açúcar refinado
  • 30 g de sal 
  • 300 g de pinhão cozido


Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione a água do pinhão e o leite. Em seguida os ovos. Sove até dar "liga" na massa. Retire a massa e trabalhe ela na mesa. Deixe o fogo pré aquecido para assar. 

Estique a massa e coloque o pinhão triturado e amasse novamente para misturar. Deixe a massa "descansar" para crescer. Corte ela e coloque nas formas untadas. Deixe assar por 30 minutos.