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Receita: Sopa de Pinhão

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pinhão
  • 1 1/2 l de leite
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 100 g de cebola
  • 1 dente de alho
  • Noz moscada
  • Louro em pó
  • Sal
  • Molho de pimenta

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o alho, a cebola, refogue a calabresa (para não queimar acrescente um pouco de água). Coloque o pinhão. Em um liquidificador, bata o restante do pinhão com o leite. Junte a mistura com os ingredientes da panela. Ferva até dar consistência. Adicione o louro, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Desligue o fogo e por último coloque o creme de leite. Misture e sirva.