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Receita: Sorvete de pudim

Ingredientes:

  • 5 gemas
  •  5 claras
  • 1 colher de fermento em pó dissolvido no leite
  • 10 colheres de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as 5 gemas, ferva e vá mexendo até engrossar. Quando terminar a fervura, misture o fermento, um pouco de leite e coloque na panela. Deixe descansar. 

Em uma batedeira, bata as claras até elas ganharem volume e em seguida acrescente o açúcar, por último o creme de leite. Misture com o creme, assim que ele ficar homogêneo, o sorvete estará pronto. Coloque em formas e leve para o congelador por 6 horas.


Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água

Derreta o açúcar derreter e em seguida acrescente a água. Deixe esfriar para colocar em cima do sorvete.

Para tirar o sorvete da forma, coloque uma panela de água morna por baixo, ai assim ele soltará.

Sugestão: Pode acrescentar sucos do seu sabor de preferência para dar um gosto diferente ao seu sorvete.

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