Confira onde encontrar gastronomia autoral em Curitiba

A capital paranaense, conhecida por sua rica cultura gastronômica, tem atraído cada vez mais a atenção dos amantes da gastronomia autoral. Com uma cena vibrante e inovadora, Curitiba oferece uma variedade de experiências únicas para os paladares mais exigentes.

Mais do que apenas refeições, os chefs estão transformando a combinação de ingredientes em experiências inéditas e histórias em pratos, para celebrar as riqueza da criatividade e da identidade.

A culinária autoral vai além das receitas tradicionais. “Ela é uma expressão artística que reflete a personalidade do chef, suas experiências e influências. Cada prato é uma manifestação única de criatividade, combinando sabores, texturas e apresentações de maneiras inesperadas”, comenta o chef Henrique Jorge Campos, do Figurate Italian Food.

Confira algumas opções de gastronomia autoral em Curitiba:

• Pizza no Figurate Italian Food

Com uma dark kitchen localizada dentro do Carmel Gastrobar (R. Dep. Carneiro de Campos, 159 – Hugo Lange), o Figurate é uma pedida certeira para os amantes da pizza autoral.

Com um cardápio exclusivo, o chef combina ingredientes locais de forma inovadora. Cada pizza é uma obra de arte com sabores surpreendentes e apresentação impecável.

O Figurate tem delivery e atende pelo Ifood. Mais informações pelo  https://www.figurate.com.br/ 

• Asiático no Kitsune

Situado no coração de Curitiba (R. Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 695 – Centro), o Kitsune é um santuário para quem busca experiências autorais.

O menu é uma jornada pelos sabores do Japão, reinterpretados de forma autêntica e contemporânea pelo chef André Pionteke. A atmosfera acolhedora e sofisticada complementa a experiência memorável.

André Pionteke tornou-se conhecido após sua participação no programa Masterchef Profissionais. Natural de Curitiba, o chef possui um prato favorito em seu restaurante, o lámen, que tem destaque especial no menu da casa. Mais informações em https://www.instagram.com/kitsune.cwb/. 

• Frutos do Mar no Restaurante Igor 

No bairro Batel (R. Gutemberg, 151), o Restaurante Igor é uma celebração da comida como uma expressão de amor. O cardápio, repleto de frutos do mar e peixes, é uma fusão de memórias familiares e influências culinárias diversas. Cada prato conta uma história e proporciona uma experiência autêntica e envolvente.

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O chef Igor Marquesini tem anos de experiência na área, com trabalhos em restaurantes no Brasil e no exterior. A criação do Restaurante Igor consolidou todas essas experiências e anos de pesquisa em um único lugar. Mais informações em https://www.instagram.com/restauranteigor/.