Receita de Costela à Espanhola

Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas

Quem não gosta de comer uma costela desmanchando, não é mesmo? Mas você sabia que não é preciso deixar essa carne horas e horas no fogo? Dá pra fazer tudo na pressão! É isso o que você vai aprender com essa receita de costela à espanhola do Chef Taíco, confira todos os detalhes:

Receita de Costela à Espanhola

Ingredientes

• 1,2 kg de costela minga cortada em cubos pequenos
• 200 ml de caldo de carne
• 100 ml de vinho tinto seco
• 02 tomates maduros sem semente fatiados
• 02 cebolas fatiadas
• 02 dentes de alho picados
• 01 pimentão fatiado
• 01 colher de chá de páprica picante
• Salsinha picada, alecrim e manjericão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Tempere a costela com sal e pimenta do reino.
• Em uma panela de pressão coloque o caldo de carne, o vinho e a costela.
• Cozinhe até a costela ficar macia (em torno de 20 min)
• Escorra e passe a costela para uma frigideira wok.
• Doure levemente.
• Junte a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a páprica e refogue até murchar a cebola.
• Salpique a salsinha e sirva em seguida.

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