Receita de sobremesa para fazer em casa

Bonet

Bonet é uma sobremesa originária do Piemont, cuja capital Turin são algumas das melhores fábricas de chocolate da Itália.

Ingredientes

• 250 g de farinha de amêndoas
• 200 g de chocolate 70% picado
• 6 ovos
• 150 g de açúcar de coco
• 500 ml de leite de coco

Modo de Preparo

Rale o chocolate e dissolva-o no leite de coco.

Bata os ovos com 150 gramas de açúcar, acrescente-os ao chocolate e misture bem, antes de juntar a farinha de amêndoas.

Unte o fundo e as paredes de uma forma com nectar de coco

Preencha a forma com o creme que foi preparado à base de ovos e chocolate.

Aqueça o forno a 180°C, insira a forma numa assadeira maior  com três dedos de água, ponha no forno e asse em banho-maria durante uma hora.

Retire do forno e deixe repousar cerca de 10 minutos antes de desenformar

Dica

Você pode substituir a farinha de amêndoas por outro tipo de oleaginosa.

Por Chef Thiago Ribeiro