Receitas de Natal: veja seis pratos tradicionais da época

“É para ver ou para comer?!”. A clássica piada de tiozão com certeza vai estar na sua ceia de Natal neste ano, mas se você está cansado de ouvir o mesmo papo todo dia 25, relaxa! O Massa News preparou uma lista de receitas natalinas que vão além de pavê para você inovar na cozinha e deixar os familiares sem palavras dessa vez!

Aqui você encontra opções para todos os gostos, desde pratos tradicionais até receitas modernas e originais. Então, se você está procurando uma forma de surpreender os convidados, confira estas receitas para ter uma ceia inesquecível.

Confira seis receitas de Natal tradicionais

• Salpicão de frango

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilha
• 200 g de uva passa
• Maionese (a gosto)
• Batata palha (a gosto)
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 lata de milho verde
• 1 maçã
• Cheiro-verde (a gosto)

Modo de preparo

Para preparar um delicioso salpicão de frango, cozinhe o frango com sal e desfie. Rale a cenoura, retire os caroços da azeitona, corte o pimentão vermelho e a maçã em tiras finas e rale a cebola.

Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura, a ervilha, o pimentão vermelho, a cebola ralada, a uva-passa, a salsa e a maçã. Adicione limão, azeite e maionese a gosto até dar o ponto. Leve à geladeira para gelar e sirva com batata palha.

• Arroz à grega

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz
• 80 gramas de cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 300 gramas de arroz branco
• 1 tablete de caldo de legumes
• 720 ml de água quente
• 150 gramas de cenoura picada
• 60 gramas de pimentão vermelho picado
• 40 gramas de pimentão verde picado
• Sal a gosto
• 150 gramas de uva-passa
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Para preparar um delicioso arroz à grega, refogue a cebola e o alho no óleo em uma panela. Adicione o arroz, o tablete de caldo de legumes e a água quente. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Apague o fogo, acrescente os pimentões, o sal e a uva-passa.

Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e solte o arroz. Sirva com cebolinha picada a gosto.

• Salada de grão-de-bico:

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de grão-de-bico
• 1 dente de alho
• 1 colher pequena de sal
• Água para cozinhar o grão-de-bico

Modo de Preparo:

Para cozinhar grão-de-bico na panela de pressão, é preciso deixá-lo de molho por pelo menos 8 horas ou, de preferência, de um dia para o outro. Em seguida, escorra a água do molho e coloque os grãos na panela de pressão com água suficiente para cobrir, além de 1 dente de alho e 1 colher de sobremesa de sal.

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Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Por fim, escorra o grão-de-bico e coloque em um recipiente.

• Pavê de chocolate:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 220 gramas de biscoito maisena
• Chocolate em barra a gosto

Modo de Preparo:

• Creme:

Para preparar o creme, dissolva 1 colher de amido de milho em 300 ml de leite em um recipiente. Leve a mistura ao fogo com 1 lata de leite condensado e 4 gemas de ovos. Mexa até engrossar e ferver. Reserve.

• Cobertura:

Bata as claras de ovo com açúcar até ponto de neve. Acrescente o creme de leite e bata até ficar homogêneo.

• Montagem

Para a montagem, molhe os biscoitos no leite e forre um refratário. Cubra os biscoitos com o creme de leite condensado, intercalando camadas de creme e biscoitos. Finalize com uma última camada de creme e leve à geladeira por 3 horas. Antes de servir, finalize com raspas de chocolate.

• Rabanada:

Ingredientes:

• Pães amanhecidos
• 4 ovos
• 250 ml de água
• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Óleo
• Açúcar e canela

Modo de preparo:

Para preparar uma deliciosa rabanada, corte os pães em fatias e misture a água, o leite condensado e a baunilha em uma tigela. Bata os ovos em outra tigela. Passe as fatias de pão na mistura de água e leite condensado, depois na mistura de ovos. Frite as rabanadas em óleo quente até dourar. Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

• Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Massa do pudim:

Para fazer a massa do pudim, bata os ovos no liquidificador até que estejam bem misturados. Em seguida, acrescente o leite condensado e o leite e bata novamente.

Calda:

Para fazer a calda, derreta o açúcar em uma panela em fogo médio até ficar dourado. Em seguida, acrescente a água e mexa até engrossar. Despeje a calda na forma redonda e coloque a massa do pudim por cima. Leve ao forno médio (180°C) por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

Para verificar se o pudim está assado, espete um garfo no centro. Se o garfo sair limpo, o pudim está pronto. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

Com supervisão de Valeska Macedo