Creme de Veneza é uma polenta super cremosa de dar água na boca

INGREDIENTES:

500g de fubá

100g de queijo parmesão ralado

300g de nata fresca ou creme de leite freso

150g de queijo gorgonzola

200g de manteiga sem sal

1 cebola cortada em cubos

2 dentes de alho

1,5L de leite integral

1 colher de sopa de sal

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicione a manteiga e frite a cebola e o alho. Por fim, coloque o fubá. Ferva o leite e adicione uma colher de sopa de sal. Misture o leite e o fubá e deixe cozinhar por três minutos. Leve a polenta ao liquidificador, adicione a nata ou o creme de leite fresco. Após processar a polenta, leve ao fogo. Em uma assadeira, espalhe o queijo gorgonzola e adicione a polenta. Coloque o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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