Aprenda a preparar Brigadeiro de Chocolate com biomassa de banana

Aprenda a preparar uma receita especial de brigadeiro de chocolate nutritivo, funcional e regenerativo, feito com biomassa de banana-verde, que por conter alto teor de fibras, diminui a absorção de açúcar dos alimentos, favorecendo o equilíbrio dos níveis de glicose no sangue. A receita foi criada pela empresária Amélia Whitaker especialmente para a foodtech brasileira Mahta.

A Mahta conta com uma seleção de 15 superalimentos da Amazônia, riquíssimo em nutrientes, que ajuda a regular e nutrir o intestino e também no controle de peso e construção muscular.

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes:

• 6 bananas-verdes
• 160g de chocolate vegano da Amma Chocolate
• 3 scoops do superalimento em pó da Mahta
• Stévia a gosto
• 1 colher de TCM (ou óleo de coco)
• Nibs de cacau da Amma Chocolate, ou coco ralado desidratado, para confeitar

Modo de preparo:

Cozinhe as bananas, com a casca, por 20 minutos. Tire a casca e coloque as bananas cozidas no liquidificador (ou processador). Bata por alguns minutos. Em uma panela de fundo grosso, derreta o chocolate e adicione os demais ingredientes.

Despeje a calda no liquidificador, onde está a biomassa de banana. Bata por mais alguns minutos até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar e depois enrole.

Use o nibs de cacau ou coco ralado para confeitar.