Dia do Macarrão: duas receitas infalíveis para celebrar

O macarrão é um dos alimentos mais acessíveis do mundo. É tão amado pela sua versatilidade de preparo que, no dia 25 de outubro, comemoramos o Dia Internacional do Macarrão!

Historiadores afirmam que o macarrão é da Sicília, na Itália, e que os sicilianos moíam o trigo e o misturavam com água e vinho branco, dando origem ao “maccaruni” por volta dos anos 1100. Porém, foi só no século XIII que foi difundido pela Europa e Ocidente. No Brasil, a massa chegou com os imigrantes italianos no século XIX e acabou se popularizando pela praticidade e baixo custo.

Pensando em celebrar a data criada em 1995 durante o Congresso Mundial da Pasta, em Roma, a Mococa separou duas receitas que vão te deixar falando “mamma mia!”: um gravatinha com espinafre bem saboroso e um tradicional e sem erro macarrão à parisiense. Confira o passo a passo de cada prato a seguir:

Gravatinha com Espinafre

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Manteiga Mococa
• 1 maço de espinafre picado, cozido e espremido (sem talos)
• 1 caixa de Creme de Leite Mococa
• 50 gramas de Queijo Ralado Mococa
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 250 gramas de massa farfalle (gravata) cozida e al dente

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola na Manteiga Mococa até ficar bem macia. Adicione o espinafre e o leite, mexendo bem e, por último, coloque o Creme de Leite Mococa. Acrescente na massa quente o creme de espinafre e o Queijo Ralado Mococa. Sirva imediatamente.

Macarrão à Parisiense

Ingredientes

• 60 g de Manteiga Mococa
• 100 g de presunto picado
• 200 g de milho cozido em conserva
• 1 caixa de Creme de Leite Mococa
• 400 g de macarrão fettuccine cozido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo ralado Mococa

Modo de preparo

Em uma frigideira aqueça a Manteiga Mococa e salteie o presunto e o milho cozido até secar. Adicione o molho branco com o Creme de Leite Mococa e coloque o macarrão cozido. Se necessário, acerte o tempero e sirva imediatamente. Adicione Queijo Ralado Mococa para finalizar.

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