INGREDIENTES
4 ovos
1 xícara de arroz integral hidratado*
1 xícara de coco ralado
½ xícara de azeite
½ xícara de stevia culinário
1 colher de fermento químico
Frutas vermelhas e ameixas secas picadas
*Para hidratar: deixar ao arroz da noite para o dia em água
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador adicione os ovos, o arroz, o coco, o azeite e o stevia culinário. Bata tudo. Adicione o fermento e bata novamente.
Em uma forma untada, coloque a massa, salpique com as frutas vermelhas e coco ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos. Bom apetite.
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