Receita rápida e econômica para o almoço

Versátil, o macarrão é sempre uma boa pedida para o almoço em meio a correria do dia a dia. Pensando nisso, a Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da região Sul do País, sugere um receita que, além de saborosa, é rápida e fica pronta em apenas 30 minutinhos: Parafuso ao Molho de Linguiça.

Aproveite para chamar a família para se deliciar com esse prato delicioso. Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo:  

Parafuso ao Molho de Linguiça

Ingredientes:

Para o molho:

  • 6 gomos de linguiça frescal (600g)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite (60ml)
  • 1 cebola grande picada (160g)
  • 3 dentes de alho picados (15g)
  • 3 latas detomate pelado (1,2kg)
  • 2 ramos de manjericão fresco
  • Sal a gosto

Para a massa:

  • Sal a gosto
  • 1 embalagem de Parafuso Isabela (500g)
  • Lascas de parmesão a gosto

Modo de preparo:

Molho:

  1. Retire a tripa da linguiça, esfarele a carne e reserve.Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem e ficarem dourados.Acrescente a linguiça e frite até que esteja dourada.
  2. Enquanto isso, pique os tomates pelados e coloque na panela, junto com o líquido da lata.
  3. Junte os ramos de manjericão, misture bem e deixe cozinhar, em fogo baixo, tampado, por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
  4. Tempere com sal e, no momento de servir, retire e descarte os ramos de manjericão. Reserve.

Massa:

  1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água e acrescente o sal. Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que fique macia, mexendo de vez em quando.
  2. Escorra, misture o molho e sirva com lascas de parmesão.

 Rendimento: 4 a 5 porções (1,3kg de molho)

Tempo de Preparo: 30 minutos 

Dica: caso prefira o molho mais picante, acrescente pimenta calabresa a gosto.

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br.