Dia do Sorvete: veja receitas simples para fazer em casa

Desde o início dos anos 2000, a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) celebra o Dia do Sorvete em 23 de setembro. A data marca, também, que a chegada da primavera.

Nesta data, é comum que sorveterias ofereçam descontos em seus produtos — algumas, inclusive, chegam a dar o produto gratuitamente para um número limitado de clientes.

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No entanto, essas ações costumam gerar grandes filas. Portanto, neste cenário, uma opção viável é preparar um sorvete em casa. Confira duas receitas de sorvetes que vão desde as opções mais doces, até as mais refrescantes:

Receitas simples de sorvete

Sorvete de limão

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• ½ lata de suco de limão taiti (usar a medida da lata);
• Raspas de casca de limão.

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e consistente;
2. Passe a mistura para um recipiente;
3. Acrescente as raspas de limão e, com ajuda de uma colher, misture bem;
4. Cubra o recipiente com um filme plástico e leve ao freezer por quatro horas;
5. Retire o recipiente do congelador, remova o filme plástico e mexa bem com uma colher;
6. Retorne a mistura ao freezer e deixe por cerca de 12 horas;
7. Sirva.

Sorvete de chocolate

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de água;
• 4 claras;
• 100g de chocolate Meio Amargo 50% Cacau.

Modo de preparo:

1. Dissolva o açúcar na água em uma panela;
2. Mexendo sempre, leve ao fogo baixo por aproximadamente cinco minutos ou até atingir ponto de bala mole;
3. Coloque as claras em uma panela e aqueça em fogo baixo, tirando a panela do fogo em alguns momentos, e mexendo sem parar para que não cozinhe;
4. Coloque as claras em uma batedeira e bata por cinco minutos ou até a mistura dobrar de tamanho;
5. Em seguida, despeje a calda quente sobre as claras em neve e bata até a mistura esfriar;
6. Incorpore delicadamente o creme de leite até obter uma mistura homogênea;
7. Misture o chocolate meio amargo;
8. Despeje tudo em um recipiente refratário raso;
9. Leve ao freezer por cerca de quatro horas;
10. Sirva.