Quiche de legumes

INGREDIENTES:

MASSA
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
3 colheres de manteiga ou margarina
1 gema
2 colheres de leite
Sal a gosto

RECHEIO
Cenoura
Abóbora
Repolho
Cebola
Alho
Palmito
Pimentão

CREME
2 ovos inteiros
1 creme de leite
Queijo mussarela ralado
Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, colocar todos os ingredientes e mexer delicadamente até soltar dos dedos, formando uma massinha.
Abrir a massa com rolo e colocar na forma de sua preferência.
Dica: não precisa assar a massa.
Para o recheio, refogue todos os legumes até ficar ao dente. Para finalizar o creme, bater tudo no liquidificador menos o queijo. Por último, a montagem. Colocar o refogado de legumes por cima da massa na forma e em seguida, o creme e o queijo.
Levar ao forno até dourar.

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