Receita especial de carne com molho de acerola

INGREDIENTES/MOLHO

Acerola

Pimenta dedo de moça

Vinho branco seco

Água

Açúcar

Sal

Limão

INGREDIENTES/CARNE

Carne

Torrada/pão seco

Tomater

Salsame

Alecrim

2 dentes de alho

½ Cebola

½ pimenta dedo de moça

INGREDIENTES/RECHEIO

Queijo meia cura

Calabresa

Cheiro verde

Erva

MODO DE PREPARO/MOLHO

Bata a acerola no liquidificador com a pimenta, o vinho branco e a água. Coloque em uma peneira para retirar a polpa. Acrescente no molho: açúcar, uma pitada de sal e gotas de limão. Mexa a mistura e depois deixe descansar.

MODO DE PREPARO/CARNE E RECHEIO

Coloque a carne no triturador e adicione as torradinhas, tomate, salsame, alecrim, alho, cebolinha verde, meia pimenta e meia cebola. Esprema meio limão e coloque sal. Bata tudo. Em um papel alumínio coloque a carne batida

No triturador adicione o queijo, a calabresa, cheiro verde e erva e bata bem.

Coloque todo o recheio em cima da carne aberta e enrole. Salpique com farinha e flocos de milho. Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno. Depois abra o papel e devolva para o forno. Coloque o molho de acerola na carne e bom apetite.

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