Receita saborosa de bolo de laranja com recheio de coco

INGREDIENTES:  

4 ovos

1/5 xícara de açúcar

1 xícara de suco de laranja (natural)

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher de fermento químico

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

200ml de leite de coco

1 colher de sobremesa de amido de milho

100g de coco seco ralado

MODO DE PREPARO:

Em uma batedeira, adicione os quatro ovos e uma xícara e meia de açúcar, bata por cerca de dez minutos.  Adicione a farinha de trigo peneirada e o suco de laranja, misture todos os ingredientes. Coloque os ingredientes em uma forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.

Para o recheio, adicione em uma panela uma colher de sobremesa de amido de milho, 200ml de leite de coco, 2 colheres de margarina, uma caixa de leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo por cerca de dez minutos.

Para a calda, adicione em um copo o suco de laranja e leite condensado. Corte o bolo em duas partes, molhe com a calda de laranja e adicione o recheio nas camadas. Finalize o bolo com acabamento em nata ou chantilly. Pronto!

Veja mais detalhes sobre este caso na reportagem completa do Destaque Foz do Iguaçu e região desta quarta-feira (14):