Três receitas leves para o verão

O verão costuma ser a estação do ano sinônimo de altas temperaturas. Neste período, é muito importante cuidar da hidratação e optar por uma alimentação leve e equilibrada. Para te inspirar e auxiliar na escolha do cardápio de dias ensolarados, a Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina a fazer receitas saborosas.

Foto: Tomaz Silva | Agência Brasil

O Furadinho ao Molho Cremoso de Frango e Milho Verde é preparado com o Furadinho com ovos Isabela, um tipo de massa adaptado do espaguete, que possui um furo no meio para que o molho possa adentrar, tornando o prato ainda mais cremoso. Aprenda também como fazer o Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão, uma opção leve para consumo do Penne Isabela com vegetais e ervas. Para os amantes das tortas abertas com recheio cremoso, a receita de Quiche Leve de Cream Craker e Legumes promete encantar. Além de ser fácil de fazer, possui a crocância ideal por conta do Cream Cracker Isabela. 

Reúna a família neste verão porque, afinal, se tem Isabela, tem história para contar!

Para saber o passo a passo, confira as receitas abaixo:

Furadinho ao Molho Cremoso de Frango e Milho Verde

Ingredientes:

  • 1 peito de frango pequeno com osso (400g)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200g)
  • 1 vidro de palmito em rodelas (300g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 embalagem de Furadinho Com Ovos Isabela(500g)
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo:

– Na panela de pressão, coloque o frango, cubra com água, junte o alho e o sal. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos após o início da pressão.

– Desligue o fogo, espere ceder toda a pressão e abra a panela. Reserve 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento. Espere o frango amornar e desfie-o.

– Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola, junte o milho, o frango desfiado e o palmito. Misture e reserve.

– A parte, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente o caldo do cozimento e leve ao fogo até engrossar. Adicione o requeijão, misture bem ao refogado e reserve.

– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

– Escorra imediatamente, junte ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.

– Finalize com a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 5 dentes de alho em lâminas
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
  • 300 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos
  • 1 embalagem de Penne Com Ovos Isabela
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparo:

– Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.

– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Quiche Leve de Cream Craker e Legumes

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 alho-poró em rodelas
  • 1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200 g)
  • 1 abobrinha italiana pequena, ralada grossa
  • Sal à gosto
  • 400 g de Biscoito Cream Cracker Isabela
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de creme de ricota
  • 3 ovos
  • Sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

Modo de Preparo:

– Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Acrescente o milho, a abobrinha, refogue mais um pouco. Tempere com o sal, misture e desligue o fogo.

– No processador ou liquidificador, triture o Cream-Cracker, acrescentando o leite e o azeite para obter uma mistura granulada. Acomode essa mistura em uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 4 cm de altura), de fundo falso, levemente untada. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo e lateral da forma. Reserve.

– No liquidificador, coloque o creme de ricota junto com os ovos, o sal e a pimenta. Bata bem para obter um creme homogêneo.

– Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para preaquecer por 10 minutos e, enquanto isso, monte a quiche: sobre a massa, distribua o refogado de legumes e, por cima, despeje o creme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

Dica: Se preferir, substitua o creme de ricota por 200 g de ricota batida com ½ xícara (chá) de leite.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de forno: 20 minutos

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br

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