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Cassata de panettone

(Foto: Divulgação) - Aprenda a fazer uma Cassata de panettone
(Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • 1 panettone
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 l de chantili
  • 200 g de nozes moídas
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Essência de baunilha• Licor de cacau ou outra bebida alcoólica de sua preferência
  • ½ xícara (chá) de flocos de chocolate
  • Papel-manteiga
  • Para a calda anticongelante
  • ½ xícara (chá) de cobertura para sorvete
  • ½ xícara (chá) de água• ½ xícara (chá) de licor de chocolate ou outra bebida alcoólica

Modo de Preparo

  • Em um recipiente, bata 850 ml de chantili.
  • Acrescente o leite condensado, as nozes moídas e o rum. Reserve.
  • Em um outro recipiente, bata 150 ml de chantilie reserve.
  • Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite,o licor de cacau, 8 gotas de essência de baunilha e, por último, 150 ml de chantili batido.
  • Após misturar tudo, inclua os flocos de chocolate e reserve.
  • Forre uma forma número 30 alta com papel--manteiga. Coloque uma camada de panettone,o creme com nozes, mais uma camada de panettone e então o segundo creme com chocolate.
  • Cubra com papel-filme e coloque no congelador de um dia para o outro.
  • Calda anticongelante
  • Misture a cobertura de sorvete, a água e o licor de chocolate.
  • Depois que desenformar a cassata para servir,jogue a calda por cima.