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Cheesecake de panettone

(Foto: Divulgação) - Cheesecake de panettone para a ceia de Natal
(Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • 2 panettones fatiados em discos de 2 cm de largura por 12 cm de diâmetro
  • 450 g de cream cheese
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar• 1 lata de creme de leite sem soro
  • Suco de 1 limão
  • Raspas da casca de 1 limão• 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres (sopa) de geleia de morango
  • Frutas frescas a gosto• Manteiga para untar

Modo de Preparo

  • Corte os discos de panettone em tiras ecoloque-os no fundo de uma forma untada com manteiga, de modo que o fundo fique totalmente coberto de panettone.
  • Leve ao forno preaquecido (200 °C)por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.
  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme.
  • Misture o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. 
  • Coloque a mistura sobre o panettone e leve à geladeira até firmar.
  • Na hora de servir, espalhe a geleia por cima e cubra com as frutas de sua preferência.