Receitas para um “Novembro mais Azul”

A idade e o DNA sempre foram os principais fatores de risco para o desenvolvimento do câncer de próstata. Mas o que muitos homens não sabem é que a má alimentação e o excesso de gordura corporal também exercem uma grande influência. Por esse motivo, além dos exames regulares e o controle de peso, a ingestão de alimentos mais saudáveis e a prática de exercícios físicos são essenciais para evitar a doença.

Não é necessária nenhuma dieta especial, mas especialistas indicam alguns alimentos para prevenir o câncer da próstata, principalmente os ricos em licopeno, como o tomate, a melancia e o mamão, e os ricos em fibras e antioxidantes, como verduras, sementes e castanhas. Para serem mais eficientes na prevenção, esses produtos devem ser consumidos de forma regular, pelo menos cinco vezes por semana.

Para facilitar o encaixe desses alimentos na dieta, a Jasmine Alimentos preparou algumas receitas para tornar o “Novembro mais Azul”.

Arroz com Quinoa e Castanhas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de Arroz Cateto Integral Jasmine

• 80g de Mix de Sementes e Nuts Jasmine

• 2 xícaras de Quinoa Real em Grãos

• 5 xícaras de chá de água

• 1 dente de alho amassado

• 1/2 cebola picada

• Sal Atlantis Jasmine a gosto

• Salsinha picada a gosto

• 1 carambola

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola em fogo baixo. Acrescente a xícara de arroz e deixe dourar por 2 minutos. Acrescente 3 xícaras de água e deixe ferver por 30 minutos até o arroz cozinhar. Em outra panela, cozinhe a Quinoa em 2 xícaras de água por 20 minutos. Espere o arroz secar bem até ficar soltinho. Misture a Quinoa cozida na panela de arroz. Acrescente a salsinha picada, o sal e o Mix de Sementes e misture bem. Pronto! Agora é só caprichar na apresentação com as estrelas de carambola.

Muffin Integral de Baunilha

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural;

• 3 colheres de sopa de Calda de Agave Orgânico;

• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;

• 1 colher de sopa de fermento em pó;

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;

• Pitada de Sal Marinho Atlantis;

• 1 1/4 xícaras de farinha integral Jasmine Alimentos

• 1/4 xícara de castanhas assadas picadas;

• Red Berries para finalizar;

Modo de Preparo:

Em um bowl misture o iogurte, açúcar, baunilha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a farinha e as castanhas picadas e misture até que fique homogêneo. Distribua a massa em forminhas de muffin e coloque as Red Berries Jasmine por cima. Asse em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.

Batata Doce Recheada com Molho de Tahine

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias

• 1 xícara (chá) de Quinoa Real em Grãos Jasmine cozida

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 2 xícaras (chá) de espinafre

• ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido

• ¼ xícara (chá) de tomate seco picado

• 2 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço picadas

• ½ colher (chá) de tomilho em pó

• ½ colher (chá) de alho em pó

• Sal Atlantis Jasmine a gosto

• Pimenta-do-Reino a gosto

Ingredientes – molho:

• 1 colher (sopa) de Tahine Jasmine

• 1 colher (chá) de suco de limão

• 2 colheres (sopa) de água

• Pimenta calabresa em flocos a gosto

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Fure as batatas com um garfo e coloque-as em uma assadeira. Asse-as até que fiquem macias.Tire-as do forno e deixe esfriarem por alguns minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente o restante dos ingredientes e refogue. Transfira as batatas para um prato, faça um corte no meio e acrescente o recheio. Em uma tigela, misture o Tahine, o suco de limão, o sal, a pimenta e a água e despeje o molho sobre as batatas. Finalize com a salsinha, a cebolinha e a pimenta em flocos e sirva em seguida.