Que tal trazer o gosto da festa junina pra dentro de casa?

O que de melhor o mês de junho nos traz são as festas juninas e as comidas típicas dessa época. Em ano de pandemia com diversas restrições ainda está proibido aglomerar, mas, a comilança está liberada.

Por isso o Chef Thiago Ribeiro preparou três receitas maravilhosas com amendoim para quem quer trazer o gostinho das festas juninas para dentro de casa.

Confira o passo a passo das receitas e aproveite!

Paçoca de Colher com Farofa de Coco Queimado

Ingredientes

250 g de pasta de amendoim crocante

90 ml de leite de coco concentrado

50 g de coco ralado

50 g de adoçante culinário

1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

Toste o coco para queimar e reserve

Misture na mão todos os demais ingredientes até que fique homogêneo.

Leve em uma panela em fogo alto, com metade do coco queimado, mexendo constantemente, até engrossar.

Deixe esfriar e sirva em copinhos individuais com coco queimado por cima

Brigadeiro de Amendoim

Ingredientes

390 g de Leite condensado

120 g de leite de coco concentrado      

10 g de óleo de Coco

04 Paçoquinhas diet

50 g farinha de amendoim

100 g Farinha de Amendoim (para enrolar)                   

Modo de Preparo

Preparo Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo bem até desgrudar da panela.

Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme para não criar casca.

Deixe esfriar por 4 horas na geladeira, faça bolinhas e passe na farinha de amendoim.                                                 

Pé de Moleque de Colher

Ingredientes

100 ml de Leite de Coco
200 g Pasta de Amendoim
100 g Açúcar de Coco ou xilitol
100 g Xerem de Amendoim

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo baixo, misture o adoçante com leite de coco até dissolver, acrescente a pasta de amendoim e continue mexendo até desgrudar do fundo.
Desligue e deixe esfriar;

Monte em corpinhos em Camadas         

Informações da assessoria de imprensa